BÔLA DE CARNE

280g- de farinha
1-pac/ fermento(fermipan)
2dl- de leite morno
1- colher de sopa de manteiga
3- ovos e 1- gema. Sal q. b.
carnes-chouriços( preto e vermelho) queijo, fiambre, sobras de carne etc...


À farinha começa por juntar o sal, fermento, os ovos inteiros, seguidamente o leite morno com a manteiga derretida, Vai-se juntando aos poucos para que fique uma massa lisa sem grumos
A massa fica ligeiramente mole como a das pataniscas. Unta-se um tabuleiro com manteiga e dispôe-se metade da massa. Recheia-se com as carnes( chouriço, fiambre, queijo, etc...) quanto mais variedades melhor. A última convém que seja a de fiambre, para o queijo não saír. Tapa-se com o resto da massa e por fim pincela-se com a gema de ovo. Vai ao forno( préviamente aquecido) a 200graus e - Bom Apetite.

QUEQUES DE LARANJA

250g- de açúcar
200g- de farinha
6-Ovos
1/colher de chá/ fermento

50g- de manteiga
Sumo e raspa de uma laranja

Começa por adicionar o açúcar à farinha e ao fermento, seguidamente os ovos(um a um) inteiros, a manteiga derretida, batendo sempre. Por fim o sumo e a raspa da laranja. As forminhas dos queques são untadas com manteiga e polvilhadas com farinha. Vai ao forno a 180graus . Quando cozidos pincelam-se com geleia e claro para terminar só é preciso que goste para lhe desejar:- BOM APETITE.