PARA O DIA DO PAI UM BOLO DE CORAÇÃO

Para o bolo

300g de açúcar
160g de farinha
7 ovos
raspa de um limão
1/c/chá de fermento

Creme pasteleiro(recheio)

5dl de leite
150g de açúcar
25g de maisena
25g de farinha de trigo
4 gemas--casca de limãoq.b.

Cobertura

2 pac/ de natas frescas=4dl
Açúcar em pó q.b.
2 pac/ chantily fixe
Morangos fatiados q.b.

Bolo

Bata as gemas com o açúcar e a raspa do limão. Batem-se as claras em castelo e adiciona-se ao preparado. Por fim a farinha peneirada com o fermento. Unta-se uma forma sem buraco, com manteiga e polvilha-se com pão ralado. Vai ao forno a 180 graus.

Recheio

Ferva 4dl de leite com metade do açúcar e a casca do limão. Misture o restante açúcar com a maizena e a farinha. Junte o restante leite frio e misture. Acrescente as gemas ao preparado e misture bem. Verta o leite quente mexendo sempre. Antes de levar ao lume, passe tudo por um passador de rede fina. Leve ao lume a engrossar mexendo sempre.

Cobertura

Bata as natas em chantily com o açúcar em pó a gosto. Sem parar de bater junte um pacotinho de chantily fixe e fica pronto para barrar o bolo e decorar.

Nota: O chantily fixe contem 3 pacotes. Cada pacote dá para um pacote de 2dl de natas. Para a decoração usei seringa de pasteleiro com bico frisado. Bom Apetite.

QUEQUES COM CHOCOLATE

250g- de açucar

150g- de manteiga(derretida)

250g- de farinha

150g- de chocolate em tablete

50g- de chocolate em pó

1/4 de um cálice de aguardente

1dl- de leite

raspa de 1 limão- 1c/café/de fermento

Mistura-se o açúcar com a manteiga, os ovos inteiros(um a um) e sem parar de bater a raspa do limão e a aguardente. Peneire a farinha com o fermento e o chocolate. Envolva na massa alternando com o leite morno. Deixe a massa repousar 30 minutos. Unte forminhas de queques com manteiga e polvilhe com farinha. Encha as formas até 3/4 e em cima da massa disponha chocolate partido(de tablete) aos bocadinhos. Vai ao forno e bom apetite.