QUEQUES DE LARANJA

250g- de açúcar
200g- de farinha
6-Ovos
1/colher de chá/ fermento

50g- de manteiga
Sumo e raspa de uma laranja

Começa por adicionar o açúcar à farinha e ao fermento, seguidamente os ovos(um a um) inteiros, a manteiga derretida, batendo sempre. Por fim o sumo e a raspa da laranja. As forminhas dos queques são untadas com manteiga e polvilhadas com farinha. Vai ao forno a 180graus . Quando cozidos pincelam-se com geleia e claro para terminar só é preciso que goste para lhe desejar:- BOM APETITE.

Clique aqui para mais recados de Feliz Ano Novo

BOLO DE ANIVERSÁRIO.

Para o bolo

300g de açúcar
160g de farinha
7 ovos
raspa de um limão
1/c/chá de fermento

Creme pasteleiro(recheio)

5dl de leite
150g de açúcar
25g de maisena
25g de farinha de trigo
4 gemas--casca de limãoq.b.

Cobertura

2 pac/ de natas frescas=4dl
Açúcar em pó q.b.
2 pac/ chantily fixe
Ananás q. b. cerejas ou gomas

Bolo

Bata as gemas com o açúcar e a raspa do limão. Batem-se as claras em castelo e adiciona-se ao preparado. Por fim a farinha peneirada com o fermento. Unta-se uma forma sem buraco, com manteiga e polvilha-se com pão ralado. Vai ao forno a 180 graus.

Recheio

Ferva 4dl de leite com metade do açúcar e a casca do limão. Misture o restante açúcar com a maizena e a farinha. Junte o restante leite frio e misture. Acrescente as gemas ao preparado e misture bem. Verta o leite quente mexendo sempre. Antes de levar ao lume, passe tudo por um passador de rede fina. Leve ao lume a engrossar mexendo sempre.

Cobertura

Bata as natas em chantily com o açúcar em pó a gosto. Sem parar de bater junte um pacotinho de chantily fixe e fica pronto para barrar o bolo e decorar.

Nota: O chantily fixe contem 3 pacotes. Cada pacote dá para um pacote de 2dl de natas. Para a decoração usei seringa de pasteleiro com bico frisado. Bom Apetite.

BROAS DE MEL

1/2 l de água(ou café) bem medido

1/2 l de azeite mal medido

1/2 kg de açúcar louro

800g de farinha de trigo

25og de farinha de milho

25g de canela, 25g de erva doce,

8 colheres de sopa de mel

sal q.b.

Leva-se ao lume a água(ou café)o azeite, canela, erva doce, açúcar, sal e o mel. Deixa-se ferver 2 minutos em lume brando. Tira-se do lume e junta-se a farinha de milho. Volta novamente ao lume e ferve mais 3 ou 4 minutos. Tira-se do lume e mistura-se a farinha de trigo. Mexe-se bem até desfazer a farinha volta ao lume mais 2 minutos e tira-se. Quando a massa estiver quase fria tendem-se as broas, dispôem-se num tabuleiro, decoram-se com amêndoas e pintam-se com gema de ovo e vai ao forno.

P.S. a farinha usei Branca de Neve com fermento.

Gostou??? Retribua esse recado! Clique aqui..