QUEQUES DE CENOURA

Começo este meu blog com mais uma das minhas paixões:- A doçaria claro. Adoro fazer bolos, queijadas, semi-frios, bolachas, tortas, bolos de aniversário etc... Sempre fiz os bolos cá em, nas festas dos miúdos, aniversários, pelos Santos costumo fazer as broas de mel e no Natal as filhós e azevias. Enfim, cá vou fazendo umas coisinhas. Vou inaugurar este blog com uns queques de cenoura, que fiz este fim de semana. Espero que gostem. Beijócas

QUEQUES DE CENOURA

Açúcar--500g

Cenoura(cozida)500g

Farinha--6 colheres de sopa(bem cheias)

Ovos----4

Fermento-1 colher de chá

Canela--2 colheres de sopa

Laranja-raspa de- 1


Cozem-se as cenouras e passam-se pelo passe-vite; quando mornas misturam-se ao açúcar e a seguir deitam-se todos os outros ingredientes. Os ovos são batidos como para gemada. Deixa-se a massa em repouso mais ou menos 15 minutos. Untam-se forminhas bem untadas de manteiga e passadas por farinha. Quem gosta passa-os por açúcar pilé, mas eu pincelo-os com geleia como podem vêr na foto.